冰心綠豆糕

豔陽夏日想吃點冰冰涼涼的消暑聖品
這逐漸失傳的茶點，在老師的巧手下即將重現江湖
傳承自外婆的傳統手藝~~
保存方式與期限:冷藏三天

▸綠豆蒜餅皮：
   嚴選清香的去殼綠豆仁，
   濾至而成細緻如雪花般的綠豆沙餡料所製成的餅皮綿細柔潤

▸紅豆餡：
　經典的綠豆糕非它莫屬綿密的紅豆餡入口即化令人回味無窮

▸蛋黃餡：
　棉香細緻外皮包裹著濃郁的蛋黃餡每一口都那麼的剛剛好~

▸起司莓果餡：
　莓果的酸甜加上起司的香濃，這滋味讓人一吃就忘不掉~

｜示範口味｜
▸綠豆蒜餅皮(奶素)
▸紅豆餡(奶素)
▸蛋黃餡(蛋奶素)
▸起司莓果餡(五辛素)
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👉直播時間：6/6（二）12:00-13:30
👉示範主廚：張為凱vs張修銘老師為您聯合示範指導
🏅張為凱老師 經歷 甜點創意設計達人🏅
資歷：
台中旅禾泡芙之家技術顧問
彰化法蕾熊法式甜點技術顧問
彰化世運烘焙甜點技術顧問
宜蘭諾貝爾特約技師
基隆珍味香餅店特約技師
桃園歐莉斯甜點主廚
熟成の菓子研發總監
國立龍潭高中食品科畢業
比賽經歷！
2013年全國創意泡芙比賽-冠軍
2007年GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組鮮奶油亞軍
2009年GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組鮮奶油冠軍
2011年弘光德麥盃烘焙百萬大賽-西點組亞軍
2012年GATEAUX盃技藝技賽-職業組蛋糕捲亞軍
2013年國立龍潭高中外聘烘焙講師
2019年東京都菓子學校🏫研習
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🏅張修銘老師簡介🏅
比賽經歷
2007GATEAUX拉糖亞軍 
2008GATEAUX拉糖冠軍
2009世界甜點大賽台灣冠軍
2010世界甜點大賽亞洲預賽亞軍
2010世界甜點大賽亞洲拉糖個人冠軍
2012世界甜點大賽台灣冠軍
資歷
蘇州巧奈兒巧克力連鎖專門店技術顧問
台北山頂餐廳甜點技術顧問
台北品台灣甜點技術顧問
中華穀類研究所講師
環球大學講師
慈明高中講師
明台中學講師
糖藝烘焙教室講師
吉焮貿易講師
昌勝烘焙教室講師
十代烘焙教室講師
中華穀研所甜點比賽評審
台北iack點心房主廚
桃園宏亞食品研發主廚
台中85度西研發主廚