神戶蜂蜜海鹽焦糖捲
本次課程將為您介紹京都嵐山ARINCO（阿琳蔻）音譯，
人氣蛋糕捲專門店的焦糖醬油捲。
以及有關係神戶發祥的小山捲如何進化到成為「焦糖蜂蜜海鹽捲」
｜示範品項｜
♦️焦糖醬油捲
♦️神戶蜂蜜海鹽焦糖捲
👉直播時間：11/21（二）12:00~14:00
👉示範主廚：吳思陶師傅為您示範指導
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師資簡介:
畢業於大阪辻製菓專門學校
工作經歷
晶華酒店commis B
環球金融傢俱樂部
馬可波羅麵包店
西點助手
華國洲際飯店 Demi chef
西華飯店 Demi chef
Chicco doro 連鎖咖啡店13家 chief
國賓飯店繽紛蛋糕坊 chef de partie
亞都麗緻飯店1980餐廳 chief
米其林一星侯布雄餐廳 chef de partie
台中月之戀人 sous chef
創立安茹蕾洋菓子於楊梅
台灣蛋糕協會專任翻譯
日本千葉縣Montpellier蛋糕店
日本埼玉縣
Patisserie orange
NT$2,000
商品介紹
🔺直播重點🔺
✅如何烤焙出濕潤的蛋糕體
✅如何增加焦糖醬油淋面的風味？
✅如何做出超Q彈的焦糖海鹽蜂蜜捲
✅如何降低淋面的溫度並減少淋面的氣泡。
✅解說小山捲，神保捲之間的差異性 (焦糖海鹽蜂蜜捲)
✅焦糖醬油淋面的醬油，該在什麼時 機點加入，才合適。
✅說明京都嵐山教堂醬油捲的蛋糕體原始架構，為何台灣無法做到。
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注意事項：
💥直播當天看直播之後在私密社團永久觀看
💥統一在FB私密社團觀看影片不佔空間
💥有問題線上tag老師親自回覆
💥同一天直播同帳號報名成品試吃僅限寄單一住
址，超過不寄送造成困擾敬請見諒！
💥線上直播提供食譜圖檔、PDF檔可供下載列印
💥系統下單付款完成會傳送社團連結、入社編號
至您的手機及mail敬請耐心等候。
💥入社審核時間為24H！
❌2023/12/03(日) 晚上12點截止報名❌
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