硬上布丁蛋糕

這款不用多解釋是團購盛品也是極考驗實力的一堂直播，初學者也很適合哦！

👉示範主廚：張為凱vs張修銘老師為您聯合示範

商品介紹

🔺直播重點🔺
✅材料好取🉐️
✅烤培的判斷
✅鬆軟綿密的秘訣
✅蛋白判斷的重要性
✅最後比重的重要性
✅出爐不回縮的秘訣
✅刮出漂亮表皮的技法
✅🉑️常溫3-4天/冷凍7天
✅營業版配方用了就回不去
✅要量產或少量製作都能輕鬆完成

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