🔺戚風蛋糕課程重點🔺
✅麵糊怎樣才能不出筋?
✅麵糊溫度控制的重要性?
✅超簡單蛋白打發如何判斷?
✅怎麼攪拌手法才能不消泡?
✅蛋糕為什麼可以這麼立體?
✅同學們常常做完出爐脫模後
✅發現底部塌陷 、組織粗糙、縮腰
✅心中的怒火也開始燃燒🔥一次幫你解決!
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