無雷不藏私餅乾

無雷不藏私餅乾


|直播內容|
恭喜我們的旅日5年小陶老師,榮獲今年餅乾組第一屆/第二名,評價很高,在群組的同學催促下,小陶老師要公開這個得獎的配方和製作,不藏私的教各位粉絲!如果你是餅乾控的同學,請好好收藏呦!

👉直播時間:05/07(二)12:30-14:30                                                                                                                                                                                                            👉示範主廚:吳思陶旅日主廚示範指導

師資簡介:
畢業於大阪辻製菓專門學校
工作經歷
晶華酒店commis B
環球金融傢俱樂部
馬可波羅麵包店
西點助手
華國洲際飯店 Demi chef
西華飯店 Demi chef
Chicco doro 連鎖咖啡店13家 chief
國賓飯店繽紛蛋糕坊 chef de partie
亞都麗緻飯店1980餐廳 chief
米其林一星侯布雄餐廳 chef de partie
台中月之戀人 sous chef
創立安茹蕾洋菓子於楊梅
台灣蛋糕協會專任翻譯
日本千葉縣Montpellier蛋糕店
日本埼玉縣
Patisserie orange

 

NT$2,000

商品介紹

♦️直播重點♦️
✅黑玫瑰餅乾: 不需要特製的模具,也可成形的方法,日本直傳北海道戀人餅乾的配方。

✅黑糖桂圓荔枝餅乾:介紹小技巧,讓冷藏莎布蕾類的餅乾更加圓整的方式, 讓您的餅乾更吸睛。

✅巴黎覆盆覆盆子餅乾:
不需要果膠粉,也可以簡單製作出好吃的覆盆子果醬。

✅帕達諾起士餅乾: 與荔枝桂圓同樣是莎布蕾類餅, 切片大小只差了0.2公分的重要性。

✅堅果岩石法式蛋白餅:如何做出酥脆好吃,可愛的三角形,以及堅果部分注意的小細節。

✅焦糖方塊酥 楓葉超派:簡單.易操作的千層酥派
製作上的小細節焦糖醬製作剩餘邊料的利用 如何利用邊料,製作司康或餅乾(口頭說明)會附上配方

注意事項:
💥直播當天看直播之後在私密社團永久觀看
💥統一在FB私密社團觀看影片不佔空間
💥有問題線上tag老師親自回覆
💥同一天直播同帳號報名成品試吃僅限寄單一住
     址,超過不寄送造成困擾敬請見諒!
💥線上直播提供食譜圖檔、PDF檔可供下載列印
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     至您的手機及mail敬請耐心等候。

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